Каскадный · Стандартный · [ Линейный ] грибы, сбор грибов и ягод

[kookoorookoo]

вовсю идет грибной сезон. возможно есть тут любители тихой охоты у которых куча интересных историй. куда ходите и какие грибы предпочитаете собирать? может блюда какие интересные знаете или истории из походов в лес есть?

Сообщение отредактировал kookoorookoo - Воскресенье, 30 июля 2023, 23:28

[Ulciol]

Давно за грибами не ходил, больше 15 лет, Настал возраст, когда природа зовёт к себе в гости. Собираем обычно подберёзовики, подосиновики и лисички. Люблю больше свежие, с картошкой подарить или суп сварить. Но и сушим на зиму, тоже отлично заходят.
Мама их солит и маринует ещё. Нужно тоже заняться этим.
Так как жил 18 лет в деревне, в детстве их много ели и часто, плюс постоянно в лес родители нас водили.

[Urahara Kisuke]

Рано ещё, галлюциногенные грибы собирать.

[Dark Sol]

на прошлой неделе ходил в лес, грибов не было вообще. Буквально пару и всё. Колосовики прошли уже, а новая полоса не пошла ещё, хотя во Всеволожске вон друг собирал.
Ягод нет

а так я суп удон варю из грибов, с соевой пастой и вакамэ

[kookoorookoo]

Давно за грибами не ходил, больше 15 лет, Настал возраст, когда природа зовёт к себе в гости. Собираем обычно подберёзовики, подосиновики и лисички. Люблю больше свежие, с картошкой подарить или суп сварить. Но и сушим на зиму, тоже отлично заходят.
Мама их солит и маринует ещё. Нужно тоже заняться этим.
Так как жил 18 лет в деревне, в детстве их много ели и часто, плюс постоянно в лес родители нас водили.

Ох сушить это красота. Я вот не успеваю. Собираю сейчас тоже белые, подберезовики и лисички. Очень хочется чтобы пошли рыжики и грузди)

Добавлено спустя 24 секунды:

Рано ещё, галлюциногенные грибы собирать.

Это опасная тема

Добавлено спустя 2 минуты:

на прошлой неделе ходил в лес, грибов не было вообще. Буквально пару и всё. Колосовики прошли уже, а новая полоса не пошла ещё, хотя во Всеволожске вон друг собирал.
Ягод нет

а так я суп удон варю из грибов, с соевой пастой и вакамэ

У нас грибы растут каждый год на разных участках леса. Я первые пару походов просто смотрю что где растет

Сообщение отредактировал kookoorookoo - Понедельник, 31 июля 2023, 12:42

[trevor]

Я себе только галлюциногенные грибы покупаю, смысл в обычных?..

[kookoorookoo]

Я себе только галлюциногенные грибы покупаю, смысл в обычных?..

обычных можно съесть больше

[liderssen]

в Тверской области пару недель назад собирали подберезовики и белые, все грибы были хорошие, крепкие, не червивые.
в Татарстане, Марий Эл и Удмуртии грибов в этом году долго не было из-за отсутствия дождей и жары и даже в первые пару недель как стало прохладней и дожди хоть немного пролились - тоже не было, потом собирали маслята, сыроежки, подберезовики, белые, но через неделю все грибы, кроме молодых свинушек, стали червивые. стоит грибок маленький еще, а уже червивый.

[kookoorookoo]

кроме молодых свинушек

их сейчас перестали собирать. ядовитый гриб теперь

а насчет червивых - обидно когда так по жаре бывает. так классно лисички собирать. их червячки не едят)

[Kay23]

Брянская область из-за отсутствия дождей весной практически нет ягод - черники, грибов тоже мало. Даже трутовик серно-жёлтый один только раз успел собрать без заготовки, но здоровье поправил.

[kookoorookoo]

Брянская область из-за отсутствия дождей весной практически нет ягод - черники, грибов тоже мало. Даже трутовик серно-жёлтый один только раз успел собрать без заготовки, но здоровье поправил.

У нас в области тсж очень популярен.

Насчёт дождей - к нам тоже жара пришла. Надеюсь через неделю будет новый слой грибов а то ещё не успел сделать заготовки

[Dark Sol]

У нас наоборот поливает регулярно. Сегодня родители были в лесу. Грибы пошли, но мало и белые червивые все

[kookoorookoo]

У нас наоборот поливает регулярно. Сегодня родители были в лесу. Грибы пошли, но мало и белые червивые все

Ну может с опятами повезёт? Их мариновать хорошо. Да и свежими тоже норм) у нас пару лет назад кафе было где был жульен с опятами)

[Dark Sol]

Ну может с опятами повезёт? Их мариновать хорошо. Да и свежими тоже норм) у нас пару лет назад кафе было где был жульен с опятами)

Опята очень круто, но найти сложно. Довольно редки в наших лесах. В основном белые, лисички, маслята, волнухи по осени. Грузди чёрные в нужных местах.

[Wish]

Брянская область из-за отсутствия дождей весной практически нет ягод - черники, грибов тоже мало. Даже трутовик серно-жёлтый один только раз успел собрать без заготовки, но здоровье поправил.

а он как-то особо полезен для здоровья? А как его едят?

[Dark Sol]

ТСЖ говорят вкусный. Из него котлеты делают. Я только недавно про него узнал. А этим летом на пне у нас вырос чешуйчатый трутовик

я его сварил и смолол в фарш, сделал котлеты. Получилось вкусно! напоминал печёнку по вкусу

[kookoorookoo]

ТСЖ говорят вкусный. Из него котлеты делают. Я только недавно про него узнал. А этим летом на пне у нас вырос чешуйчатый трутовик

я его сварил и смолол в фарш, сделал котлеты. Получилось вкусно! напоминал печёнку по вкусу

Я вот к трутовикам пока не приобщился. Собираю более попсовый перечень грибов. Самое необычное из того что беру это наверное валуй, синяк и дубовик. Хотя грибов знаю много

[Dark Sol]

Я вот к трутовикам пока не приобщился. Собираю более попсовый перечень грибов. Самое необычное из того что беру это наверное валуй, синяк и дубовик. Хотя грибов знаю много

А я вот только в этом году побольше о них разузнал и приобщился. ТСЖ бы найти тоже

[kookoorookoo]

А я вот только в этом году побольше о них разузнал и приобщился. ТСЖ бы найти тоже

Ну тсж я думаю найти не сложно но они массово растут весной и в начале лета. У нас по крайней мере. У нас вот исчезли грузди. Остались только осиновые но я их не беру

[Kay23]

а он как-то особо полезен для здоровья? А как его едят?

Собирают гриб с лиственных пород деревьев, на хвойных говорят что ядовит, но мне такие и не встречались.
Срезают молодые, яркие грибы и дальше от ствола дерева чтобы были мягкие. Гриб проваривают а потом можно жарить и т п. Очень вкусный и питательный гриб. Положительно воздействует на все системы организма.