[ Каскадный ] · Стандартный · Линейный Кулинарное искусство

[bioXZard]

Наверняка среди нас есть любители готовки, спецы по планетарным миксерам, конвекционным печам, блинницам и панкейкам.
Возможно у некоторых из них даже высокий IQ и уровень образования.
В общем предлагаю посвятить этот топик еде.
Мои коронные блюда - лазанья и запеченная утка с мёдом.
Часто во время готовки использую гарнитуру Erato Apollo 7s - шикарный девайс за свои деньги

Сообщение отредактировал bioXZard - Четверг, 14 июня 2018, 17:59

[Iris]

Поyehale © Master Chen
Далее - "Австрийский салат с сёмгой!"

1. Нужна копченая сёмга (по кол-ву едоков) 100~200 грамм
2. Сыр голландский или гауда, или эдам 100~200 грамм
3. Сливочное масло (настоящее!!! не "спред" ) по-вкусу
4. Вареное яйцо (можно перепелиное, если вы графЪ) - 3 шт
5. Майонез оливковый / или сметана, если непереносимость майонеза

Яйцо мелко нарезаем или трем на терке, кладем на дно миски (желтки кто-то выкидывает, но я обожаю))! Сёмгу тоже мелконько крошим, поверх яйца. Далее - нужно сделать микс масла и сыра... Я в этом случае не парюсь, а просто нарезаю маслице тоненькими полосками, пока оно холодненькое, и кладу поверх рыбицы! сверху масла - трём сыр! Идеально будет, если вы смешаете НЕСКОЛЬКО сортов сыра (можно даже добавить капельку Dorblu, если вы гурман! )

Салат остается заправить майонезом, но лучше жирной сметанкой - ибо она не забивает вкусы сыра и сёмги! Тогда можно будет прочувствовать всю гамму вкусов! И, если используете сметану, то её можно дополнительно посолить по-вкусу. Ещё можно салатик наш украсить какой-нибудь зеленью... Укроп/петрушка, например, но я использую КИСЛИЦУ (гуглите, что это такое)) - она офигенно дополняет вкус сыра!

Добавлено спустя 4 минуты:
Как вариант - иногда можно посыпать салат дробленым грецким орехом, если он вам нравится))
Я иногда так делаю

Сообщение отредактировал Iris - Четверг, 21 июня 2018, 22:42