[ Каскадный ] · Стандартный · Линейный Вопрос к шашлычникам, Шашлык в масс местах

[Consillieri]

Всем привет , задумал в последние деньки лета на природу с семьёй , собственно вопрос . Сколько бы я не готовил шашлык , и где бы не пробовал , мне всегда больше нравится как готовят обычные шашлычники в массовых местах типа парков и летних кафе . Я не могу понять чем они обрабатывают мясо , что жарят его неимоверно огромными кусками и при этом оно не горит снаружи и прожарено внутри . Я понимаю что там лук специи и все . Вопрос в том какова технологичка ? Облазил весь инет в поисках чем шприцуется , может присадки какие ? В инете банальщина только , ответа не нашел . И ведь реально куски у них ппц огромные , явно что то не просто так . Знаю что вредно , но блин вкусно выходит а у самого так не получается .пробовал спрашивать , все как оддинн молчат Может знает кто каким образом??

Сообщение отредактировал Consillieri - Понедельник, 23 сентября 2019, 20:48

[Iris]

Автор, приезжай ко мне в село, покажу, устрою персональную передачу "Смак". Как говорится: лучше один раз увидеть, чем вычитать 100 постов от "спецов". Практика - она и в Африке практика. Все пальчики облизывают

Вот! Именно!
На самом деле, можно хоть весь интернет перечитать, но так и не научиться.. В реале будешь получать угольки на шпажках)) у меня муж просто отменно готовил любое мясо.

Скучаю по хорошему шашлыку


Добавлено спустя 3 минуты:
Ещё, помню, что он постоянно обмакивал куски в миску с тем луково-маринадным соусом, который с них стекал, и отправлял обратно на огонь. По-сути, от мангала вообще не отводил взгляд, даже не курил))

Это реально искусство, я была не права на прошлой странице


Добавлено спустя 8 минут:
Просто, когда к нему приходили друзья, сразу такое шоу блин начиналось, столько понтов в одном месте)))


Сообщение отредактировал Iris - Воскресенье, 29 сентября 2019, 12:09