[ Каскадный ] · Стандартный · Линейный Пиво., Да,оно!

[BrainStorm]

Ага, пиво, как оно есть, и как его есть , ну то есть пить..
Жгите, алкаши

Да, это уже было, и старые жгли... Но оно сдохло, и снова можно нажечь... летс гоу

Сообщение отредактировал BrainStorm - Пятница, 06 декабря 2024, 17:44

[Kito1984]

Kito1984, спасибо, очень интересно!

Это на самом деле всё очень интересно, заставляет постоянно думать над тем, чего ты хочешь добиться, сравнивать, читать про разные ингредиенты, методы и прочее. Я не особый фанат готовки, но, думаю, настоящие любители поварского дела (не те, что готовят одно и то же, потому что им по работе нужен тот же результат) тоже регулярно что-то пробуют, ошибаются, но и находят что-то новое и интересное. Хотя, понятно, что с точки зрения потребителя сходить в магазин или даже кафе - несравнимо удобнее.

С тем же хмелём - хочешь ли ты больше горечи или сладости во вкусе, хочешь ли, чтобы был дополнительный аромат вообще (или хочется исключительно аромат солода и дрожжей) и, если да, то насколько сильный. А потом ещё ждать несколько недель, чтобы оценить Самое забавное, что у меня пока не было откровенного плохого пива, один раз получилось только слишком горькое, на мой вкус. Зато тёще оно понравилось больше всего Но и каких-то суперудач за полгода тоже не было, то есть, того, что хотелось бы выставить на конкурс (да, оказывается, есть даже конкурсы домашних пивоваров, в том числе и у нас).

Читал интервью тех, кто в итоге стал профессионалом (Балтика, Jaws), и был очень удивлён, потому что когда-то они тоже безумно любили пиво. Может, и сейчас любят, но по их продуктам этого не скажешь Впрочем, там всё зарегулировано, понятия не имею, что бы у меня получилось, если бы я варил на заводе на продажу. С другой стороны, того же солода можно использовать только 80 %, и всё равно у тебя по ГОСТу будет "пиво", а не "напиток", хотя по мне так его должно быть 100 %, особенно на заводе, куда можно купить гораздо более качественное оборудование, с которым не будет проблем с фильтрацией.