Каскадный · [ Стандартный ] · Линейный Кулинария, для тех кто любит готовить

[p0nt]

Та не проще яичницу сделать?
Представляю каким ты после месяца таких бутербродов будешь.

[killalyou]

Я такие неем.Просто рецепт посоветовал.

[fangorn]

Кстати, по поводу чая и его использования. В Китае, в любом "convenience store" продают так называемые "tea eggs" - куриные яйца, отваренные в солёном чёрном чае с добавлением соевого соуса - охренительно вкусная штука!

[Le Taon]

что то мы забыли про замечательную тему.

вот увлёкся французской кухней - готовил для своей девочки вкусняки французские:

Французский луковый суп




Французский сырный суп (ваще мегавкусняк)


И тока что позавтракал таким вот супер-бутербродом



сегодня буду тушить картошку в углях в фольге с соусом из грибов и сметаны.

[todeskampf]

Ненавижу супы, по крайней мере большую их часть. Особенно зеленый борщ
А давече замутил Чили кон карне- круто очень

[Sentenced]

Про супы зря. Я, например, очень люблю супы-пюре.

Итак, лето. Лето это, как правило, недорогие овощи и фрукты. В последнее время вечером делаю такой легкий ужин:
1. Моцарелла, помидор, базилик, соль. Помидор режется кругами, на каждый круг отрезается кусок моцареллы, солим по вкусу, сверху базилик.
2. Лаваш, помидоры, огурцы, зелень, оливки и брынза. Крошим, заворачиваем и едим.

[todeskampf]

Про супы зря. Я, например, очень люблю супы-пюре.

Итак, лето. Лето это, как правило, недорогие овощи и фрукты. В последнее время вечером делаю такой легкий ужин:
1. Моцарелла, помидор, базилик, соль. Помидор режется кругами, на каждый круг отрезается кусок моцареллы, солим по вкусу, сверху базилик.
2. Лаваш, помидоры, огурцы, зелень, оливки и брынза. Крошим, заворачиваем и едим.

Просто я тех супов не так уж и много пробовал ,а почти все те, что пробовал- бяка. Вот сырный надо будет потестить.

[Sentenced]

Ну а украинский борщ с галушками тоже не?

[todeskampf]

Я не настолько укр, что бы знать, что такое галушки лол Да и в Киеве мало кто их вообще пробовал, это на западе.
А так, борщ очень капризный бывает, один раз так всю кастрюлю можно за один присест проглотить, другой раз- противно в рот взять.

Сообщение отредактировал todeskampf - Четверг, 01 июля 2010, 12:13

[Le Taon]

французская кухня и собственно супы - самая замечательная вещь. легкоусваеваемые и очень сытные. девочка моя теперь только французскую кухню просит готовить

[ORTIZ]

тряпка! ))) от куда у тебя столько свободного времени?

[Le Taon]

тряпка! ))) от куда у тебя столько свободного времени?

кулинария - удел настоящих мужчин. только мужчина сможет приготовить изысканное блюдо. неумеющий готовить мужчина - не мужик.

готовить супы - в среднем около 50 минут. кроме того замечательная разгрузка для нервов, мозг отдыхает о время готовки

[Larry Laffer]

Простейщий рицепт:
Берём бухану хлеба режем на 2 куска по диагонали.
Добовляем туда-калбасу,сыр,огурцы,помидоры,кетчуп,майонез.
И вуаля бутерброд готов.

2ю половинку сверху положить или как?

[Axel089]

Коли французской кухней увлекся, порадуй уже тогда себя и барышню мясом по-французски. Только не поскупись - купи хороший, нежирный кусок и как следует промаринуй

Сообщение отредактировал Axel089 - Четверг, 01 июля 2010, 19:09

[Le Taon]

я не умею пока делись рецептом

[Axel089]

Мясо маринованное (еще можно отбить по желанию) и нарезанное большими кусками жарить в сковородке, под конец положить на него лук и помидоры, нарезанные кружками и посыпать сыром. А еще лучше все это в духовке готовить. На гарнир в ресторанах обычно к нему картофель фри подают, но я предпочитаю рис или пюре - меньше холестерина

Сообщение отредактировал Axel089 - Четверг, 01 июля 2010, 21:34

[Le Taon]

вот готовил в выхи те. перешёл на более лёгкую пищу. Итальянские спогетти с тушёными грибочками в сметанке с луокм и морковкой и салатик "нежность."

[SLAER09]

вот готовил в выхи те. перешёл на более лёгкую пищу. Итальянские спогетти с тушёными грибочками в сметанке с луокм и морковкой и салатик "нежность."

*забрызгал экран слюной*
По-подробнее! Рецептик бы и ход готовки! Заранее спасибо, дорогой!

[Le Taon]

Я по рецептам обычно не готовлю - я всё сам как то находил решения, пока оставался один дома ))


1. ну сначала я купил спагетти "гнёзда" из муки грубого помола с водорослями.

в кипящюю воду (маленькая кастюлька) запустил 4 гнезда, приправы лёгкие для супа, сушёные морковку и овощи (есть такие наборчики для супов), добавил на кончике ножа Хмели-сунели (полный набор а не сокращённый), соль так же чуть чуть на кончике ножа.
Как гнёзда сварятся (7-10 минут) - добавил оливковое масло (НЕРАФИНИРОВАННОЕ НАТУРАЛЬНОЕ первого отжима).
разложил в тарелки порции и посыпал сыром нежирным. он растопится.


2. Грибы.
Вёшенки - самые полезные грибы. во первых они вкусные и самые чистые, кроме того содержат полный набор витаминов группы В, РР, а так же вещества, препятствующие образованию опухолей. Кроме того они вкусные.

Варить Вёшенки нельзя. Это гриб, который можно употреблять даже сырым - полностью съедобный гриб. посему готовим его:

Разогреваем 2 сковороды. на обе наливаем оливковое масло. как только начинает закипать (нельзя дать маслу кипеть долго) - выкладываем хорошо промытые грибы - нарезанные как нравится - но не мелко - они не терпят этого. Грибы обильно выделяют воду, так что всё это будет тушится в собственном соку. Накрывать грибы не следует - вода должна выпариваться.

Паралельно на вторую сковороду выкладываем молодую морковку, нарезанную тонкими кусочками. Через 4-5 минут добавляем молодой репчатый лук, нарезанный маленькими квадратиками.

как только смесь лука и морковки станет оранжевого цвета и и прозрачными - выкладываем грибы со второй сковородки, перемешиваем и добавляем сметану - 100-150 грамм. Перемешиваем и даём потушится примерно 5 минут.

всё - грибочки готовы.


3. ну салат "нежность" - это огурчики молодые, помидорка, сыр и мясо отварное курицы - всё нарезанное мелкими кусочками и с небольшим кол-вом майонеза или сметанки.

[sleepyrulezzz1]

оу щит, аж проголодался пока читал.
очень вкусный рецепт.
обязательно попробую приготовить, спасибон.)