Каскадный · [ Стандартный ] · Линейный Суши, сашими, роллы и тд, и прочая японская жепь

Удалено, ибо неважно.

Сообщение отредактировал fangorn - Вторник, 22 июля 2008, 18:47

Слеер, ну не знаю, десерты в сушибарах не заказывают 8)
Поэтому вкусы и вправду не перемешиваются, все очень вкусно выходит.
Сейчас вот ездил за мисо смесью, мммням 8)

p.s. Извини, но твои посты я больше комментировать не буду. Нет смысла изводить время на споры с "знатоками" вроде тебя. Читай "lonely planet", ешь консервы - ты уже всё знаешь про жизнь в других странах.

пфф,а я прошу что ли..прям медвежью услугу мне сделал,за собой и следи

оставляю там последние деньги.
Сам люблю темпуру-маки в Евразии. Тёпленькое, запечённое... умм.... 

Врешь! Нагло врешь! Последние деньги ты тратишь на ролтон и доширак!

Внесу и свою лепту.

Не очень часто посещаю подобные заведения, но если уж посещаю, то предпочитаю суши-нудл хаус "Дайкон" (на Парке Культуры, но в Москве есть ещё два). Очень аккуратные (и вкусные - Аляски лучше не пробовал!) роллы и просто восхитительная лапша - которая, видимо, и есть суть заведения, т.к. наименований лапши больше, чем роллов (которые там православно именуются "маки суши"). Ах да, ещё томатный суп из морепродуктов офигенный.

Ещё для нарутобоев есть несколько наимнеований рамена, но блюдо по сути своей достаточно простое на вкус, поэтому исключительно ради этого идти в "Дайкон" не стоит (хотя рамен с лососем, который на мисо бульоне, вполне приятный).

Могу судить только о Питерских суши-барах/ресторанах. Раньше ходил в среднем по 1-2 раза в неделю. В последнее время - реже =)
В общем, вот мое мнение о тех местах, где я обедал:

1) Евразия - вполне цивильно. Есть удобные ресторанчики, но с дурацкой обслугой (на Типанова, например), а есть вполне милые заведения (Петроградка). Еще у них часто скидки типа "2 по цене 1" бывают. А вообще 25% скидочная карта рулит! =)

2) Япоша - ужас тихий. Дорого, мало, невкусно.

3) PRO-Sushi - изысканные блюда, хорошая атмосфера.

4) Ки-До - дороговато, да и обслуживание на троечку

5) Тинькофф - элитные суши, отличные повара. Кораблик с суши - это вообще нечто! Только вот пиво дорогое.

реанимирую тему!

Ищется такого рода рестораны в Москве:



Хелп! Хелп!

1 нашел, это "Суши Яма" (Теппан зал)

но все еще в поиске, может там уже такого нет

Сообщение отредактировал 100rm - Пятница, 02 апреля 2010, 11:12

Охх кстати я купил себе хрень в которой надо роллы катать. Осталось капусту и всякую муть

Охх кстати я купил себе хрень в которой надо роллы катать. Осталось капусту и всякую муть

Еще ни разу не катал, чтоли?
Мы с девушкой частенько делаем, самые ничо так получаются из окуня холодного копчения, слабосоленой нерки и семги. Все с огурцом, есесно.
PS но чаще просто заказываем с доставкой

реанимирую тему!

Ищется такого рода рестораны в Москве:



Хелп! Хелп! 

1 нашел, это "Суши Яма" (Теппан зал)

но все еще в поиске, может там уже такого нет

в москве ты вероятно найдешь, только готовить перед тобой будет какой нибудь немытый узбек

да не обязательно узбек ))
русские тоже могут быть
японцев нет конечно )

+ "Ресторан КИОТО" то же есть теппан стол

http://www.kyotorest.ru

Еще ни разу не катал, чтоли?
Мы с девушкой частенько делаем, самые ничо так получаются из окуня холодного копчения, слабосоленой нерки и семги. Все с огурцом, есесно.
PS но чаще просто заказываем с доставкой 

Не катал но хочу попробовать. там же уксус вроде ещё нужен?

Не катал но хочу попробовать. там же уксус вроде ещё нужен?

рисовый уксус причем.
вообще в ашанах теперь есть наборы на разовое приготовление суши.
а также все компоненты по отдельности.
начинки сам выбираешь ессно.

В Москве всё самое свежее и лучшее продаётся в магазине при Якитории на новослободской, а Теппан есть почти в каждом втором дорогом японском ресторане.

У меня на одной из работ сушисты арендуют комнату под кухню. Я у них бывает зависаю. Так что я знаю КАК это всё готовится
Готовят на заказы - офисы, магазины, кафе. Если не знать всей "кухни", то да - вкусно.

Незнаю как вам но мне нравятся больше всего Китайские рестораны...а особенно Пекинская утка и пекинский суп...и Ванг танг!

Готовят на заказы - офисы, магазины, кафе. Если не знать всей "кухни", то да - вкусно.

а что, плюют в роллы?

а что, плюют в роллы?

Глупости не говори. Обычная минимизация расходов на помещение и оборудование кухонное, как и везде. Если рассказать "кухню" - вы есть их перестанете ) Так что кушайте спокойно.

да мы прекрасно знаем как и что, о маке вон народ тоже знает всё но ходят как и ходили, другое дело главное чтоб детей маленьких не водили.. а у нас выбора-то нет особого, настоящие только на родине можно поесть ведь, ну хоть суррогат сойдёт, с просроченной перемороженной рыбой, и кишечными палочками-друзьями

... а у нас выбора-то нет особого, настоящие только на родине можно поесть ведь, ну хоть суррогат сойдёт, с просроченной перемороженной рыбой, и кишечными палочками-друзьями

Под водочку свежеприготовленные суши, так сказать с пылу-с жару, очень хорошо идут ) У моих сушистов рыба норм, не просроченная.
С рыбин кстати столько остаётся, они же только мякоть срезают, брал сперва, на супы (отличные наваристые получаются), теперь на сёмгу смотреть не могу - рыба как рыба, весь ажиотаж только потому, что она дорогой считается.